毎日のご飯

昨日のメニュー。

朝　ライ麦パン　にんじんのオムレツ　輪切り焼き野菜　ミルクティー

昼　ご飯　鶏肉のグリル　冷やしトマト　ゆでカボチャ　パプリカのマリネ

晩　ご飯　麻婆豆腐　公魚のマリネ　オクラサラダ　白菜ときのこのスープ

自作です＞ライ麦パン　比率では普通の強力粉に3割、ライ麦を混ぜ、押しライ麦を表面に押し付けて焼成しています。1回の食事でとるのはこのうちの1個のみ。かみごたえがあるので満足感があります。1個、50g前後で作ってます。

食事を作るにあたりおおまかな目安にしているのは、女子栄養大学から出版されている「栄養と料理」に寄るところが大きいです。（これは十数年前から）
あとは、ウェブサイトで参考にしているのは、

第一三共製薬のe-ヘルシーレシピ　http://www.daiichisankyo.co.jp/ehr/
（介護職時代に知人のケアマネから教えて頂いたサイトです）

基本的に、最低でもカロリー表示が無いと利用しようとは思いません。
細かい栄養価の表示があるとなお良いです。

某オレンジな色のSNSのコミュでも時々食べた物の献立を書き込んだりするのですが、自分の献立と人の献立との違いに驚くことしきりです。
主食がコンニャクなんて、私には耐えられない......動けなくなる。