昨日のメニュー。
朝 ライ麦パン にんじんのオムレツ 輪切り焼き野菜 ミルクティー
昼 ご飯 鶏肉のグリル 冷やしトマト ゆでカボチャ パプリカのマリネ
晩 ご飯 麻婆豆腐 公魚のマリネ オクラサラダ 白菜ときのこのスープ
自作です>ライ麦パン 比率では普通の強力粉に3割、ライ麦を混ぜ、押しライ麦を表面に押し付けて焼成しています。1回の食事でとるのはこのうちの1個のみ。かみごたえがあるので満足感があります。1個、50g前後で作ってます。
食事を作るにあたりおおまかな目安にしているのは、女子栄養大学から出版されている「栄養と料理」に寄るところが大きいです。(これは十数年前から)
あとは、ウェブサイトで参考にしているのは、
第一三共製薬のe-ヘルシーレシピ http://www.daiichisankyo.co.jp/ehr/
(介護職時代に知人のケアマネから教えて頂いたサイトです)
基本的に、最低でもカロリー表示が無いと利用しようとは思いません。
細かい栄養価の表示があるとなお良いです。
某オレンジな色のSNSのコミュでも時々食べた物の献立を書き込んだりするのですが、自分の献立と人の献立との違いに驚くことしきりです。
主食がコンニャクなんて、私には耐えられない......動けなくなる。

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